دليل السفر إلى سيدي بوسعيد

التاريخ في فقرة واحدة

هذا الرأس مأهول منذ الفينيقيين — فقرطاج على التلة المجاورة، وكان هذا الجرف مرقبها على الخليج. وفي القرن الثالث عشر استقر هنا شيخ صوفي من باجة هو أبو سعيد الباجي؛ فنشأت قرية حول ضريحه حملت اسمه. وظلت بلدة صغيرة للصيد والزيارة حتى مطلع القرن العشرين، حين بنى الرسام وعالم الموسيقى رودولف ديرلانجيه قصره على المنحدر الأسفل وأقنع السلطات عام 1915 بحماية تناسق الأبيض والأزرق بالقانون.

ذلك القانون هو ما صنع سيدي بوسعيد. رسم فيها كلي وماكه عام 1914، ومرّ بها جيد ثم دو بوفوار وسارتر، وبحلول منتصف القرن صارت مستعمرة فنانين بإطلالة على الجرف. وهي اليوم بلدة تونسية نابضة ببضعة آلاف من السكان، وتصادف أنها أكثر مكان يُصوَّر في البلاد.

نصف اليوم المثالي

اصل في التاسعة. اصعد نهج الحبيب ثامر بينما الشارع ما زال خالياً والضوء نظيف، وتوقّف عند الأبواب المرصّعة ونوافذ المشربية. وفي الأعلى، اصعد الدرج الأزرق إلى مقهى العليّة لتشرب شاياً بالنعناع والصنوبر على الحصائر.

من الساحة، امشِ على طريق المنارة لترى الخليج، ثم عُد ونزلاً وادخل دار العنابي لترى بيتاً تقليدياً من الداخل، والأهم لتقف على سطحه. اختم بمحلات الحرفيين في طريق النزول وبكعكة بمبالوني من البسطة قرب الدرج.

اليوم الكامل المثالي

نفّذ برنامج نصف اليوم أعلاه في الصباح. وأضف قصر النجمة الزهراء على المنحدر الأسفل قبل الغداء — خصّص ساعة للحدائق ومجموعة الآلات.

الغداء في المرسى: انزل سيراً (خمس عشرة دقيقة، وبانحدار) أو بالتاكسي، واختر سمكة من الثلج وكُلها على الرصيف. واسبح من الشاطئ الصغير إن كان الجو دافئاً.

عُد صعوداً لآخر النهار — بالتاكسي إن كنا في جويلية. اجلس على شرفة فوق المرسى قبل الغروب بساعة تقريباً، ثم امشِ في الأزقة في الساعة الزرقاء، حين تُضاء الفوانيس ويميل الجير إلى الليلكي. تلك الساعة الأخيرة هي سبب المبيت.

ماذا تأكل وتشرب

الشاي بالنعناع والصنوبر هو الطقس المحلي، يُقدَّم في كل مكان وأفضله على شرفة. اطلبه «غير محلّى كثيراً» إن لم ترده ثقيل السكر.

البمبالوني — كعكة مقلية ساخنة تُقلى عند الطلب وتُغمس في السكر — تُباع في البسطة قرب درج المقهى، وهي من أطيب الأكل الرخيص في تونس.

البريك ورقة عجين رقيقة مقلية ومقرمشة بداخلها بيضة كاملة، غالباً مع التونة والبقدونس. كُلها بحذر. والسمك المشوي في المرسى هو الضرورة الأخرى؛ اتفق على السعر بالوزن أولاً.

يُقدَّم الكحول في بعض الفنادق والمطاعم لكن ليس عادةً في مقاهي القرية. ماء الحنفية معالَج بالكلور والسكان يشربون غالباً المياه المعبّأة؛ وهي رخيصة ومتوفرة في كل مكان.

ماذا تشتري

خزف نابل، وأقفاص العصافير الزخرفية على طراز سيدي بوسعيد، وخشب الزيتون، والفضة المشغولة، والزرابي المنسوجة، وباقات الياسمين (المشموم) التي تُباع باليد صيفاً.

أسعار القرية سياحية والمساومة متوقعة: ابدأ من النصف تقريباً، واستقرّ قرب الثلثين، وحافظ على المزاج الطيب. ورشات الأزقة الجانبية أفضل قيمة من بسطات الشارع الرئيسي، ومحلات الصناعات التقليدية الحكومية ذات الأسعار الثابتة في أماكن أخرى من تونس مرجع مفيد للسعر العادل.

النقود واللغة وأمور عملية

العملة هي الدينار التونسي (TND)، وهي عملة مغلقة — لا يمكنك شراؤها قبل الوصول ولا ينبغي محاولة إخراج مبالغ منها. يوجد صرّاف آلي قرب المفترق أسفل القرية؛ أما المقاهي والمحلات الصغيرة في الأعلى فغالباً نقداً فقط.

العربية هي اللغة الوطنية، والفرنسية واسعة الانتشار وموجودة على اللافتات؛ والإنجليزية شائعة في قطاع السياحة لكنها ليست عامة. بضع كلمات فرنسية تنفع كثيراً هنا.

تونس متساهلة عموماً في اللباس، ولباس الشاطئ مقبول عند المرسى. أما في القرية، وخصوصاً حول ساحة الجامع، فتغطية الكتفين والركبتين مقدَّرة. وظهر الجمعة هو وقت الصلاة الرئيسي.

القرية آمنة وتعجّ بالعائلات حتى وقت متأخر من المساء؛ ويكفي الحسّ المديني المعتاد. أما المخاطر العملية الحقيقية فهي الانحدار والحصى وشمس الظهيرة.

مع ماذا تجمعها

قرطاج على بُعد أربع محطات بخط TGM وهي الرفيق البديهي: حمّامات أنطونيوس وتلة بيرصا والموانئ البونية بتذكرة واحدة. والمدينة العتيقة في تونس ومتحف باردو يصنعان يوماً ثانياً، والمرسى على بُعد محطتين شمالاً هي المكان الذي تسبح فيه فعلاً.

النسخة الفعّالة من كل ذلك هي يوم مع مرشد يرتّب باردو والمدينة العتيقة وقرطاج والقرية بتسلسل منطقي — وهو ما تمثّله أغلب الجولات المعروضة على هذا الموقع.